2021-04-30 17:37
♦产品前沿:已有多款产品获国家发明专利;
♦创业帮扶:前、中、后三位一体,专业团队守护你的老板梦;
这些年,私房烘焙太火了。私房烘焙,小编觉得是脱胎于家庭烘焙。家庭烘焙起初是擅长烘焙的主妇给家人、朋友的私人专享,经过不断的演变,变成以“精致”、“健康”为核心的新兴盈利方式。
家庭烘焙以个人兴趣为主,依照网上教程依葫芦画瓢,更多的是增进与亲友的感情,对口感等因素考虑较低。而私房烘焙面向的是消费者,对于原材料、口感、包装、卖相等条件缺一不可。所以,私房烘焙是专业烘焙。
近些年的私房烘焙表现不俗,从网红曲奇到滴落蛋糕,私房烘焙不断创新,用更好的原材料,更新颖的表现手法,留住了当下挑剔的年轻人。虽然私房烘焙产品价格偏高,但好吃、健康、送货上门等优势,让它备受欢迎。
想要从事私房烘焙必须经过专业的烘焙培训,因为顾客不会为你的业余买账。烘焙是一门技术活,十分需要专业老师领进门,并通过不断的实操练习来提升水平。顾客选择私房烘焙就是冲着美味而来的,你的专业是长久发展的基础。
同时,私房烘焙产品迭代快,像之前流行的流心挞等产品的配方一个就值几万元,在火爆的时候绝不可能查到详细配方。没有专业学习,你永远都在拾人牙慧,难以跟上节奏。
私房烘焙建议主抓蛋糕,可以普通蛋糕与私人定制结合,蛋糕利润大,容易打出口碑。同时附带一些方便携带的小甜品,如盒子蛋糕、杯子蛋糕等。自己送外卖的时候比较方便,点单的顾客吃完收拾也利落。
如果还有精力,可以做一些网上流行的产品,毕竟朋友圈最爱的就是网红。但私房烘焙不建议做面包,大批量做面包工程太大了,醒发、烘烤,过程太长,不适合私房烘焙盈利。如果你特别想好面包,专做面包也不反对。
还有一点也想要和大家分享,做私房烘焙,积累人脉是关键,收拾起你的不好意思,主动加微信,才有可能,甚至还要去做一些地推活动。私房烘焙大多是通过网络形式,手机里没有客源,也很难发展哦。