创业案例 | 刘芳，烘焙界乘风破浪的姐姐！_苏州欧米奇西点西餐学院官网

创业案例 | 刘芳，烘焙界乘风破浪的姐姐！

2020-08-17 18:19

刘芳/麦星烘焙

我是刘芳，苏州欧米奇烘焙甜点专业的毕业生，现在也是张家港麦星烘焙的店主，一个努力的创业者。

烘焙甜点师在我记忆里一直是一个甜蜜又有趣的职业。很小的时候跟着妈妈上街，我总会跑到街角那唯一一家蛋糕店，隔着透明大玻璃看师傅抹坯、裱花，能津津有味的看很久，直到妈妈置办完东西来喊我。

店铺名称：麦星烘焙

创业学子：刘芳

我之所以选择这个行业，不仅是从小的喜爱，更是我看到了这个行业的前景和未来发展的趋势。我们这边前些年烘焙工作室还不多，这几年陆续和雨后春笋般冒了出来，流行程度可见一斑。

在创业前，我也跟老师咨询了不少。创就业老师说“未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，且不断向三、四线小城市以及农村市场渗透。”这更坚定了我在自己小城镇上创业的想法。

店铺名称：麦星烘焙

创业学子：刘芳

我和家人一致认为这是一份有前景的小事业。因为我的年龄处在尴尬期，学历也不是很高，学烘焙西点是为了给自己一条更好的出路。我想着以后如果退了休，自己能做一份自己喜欢的事情，不会因为退休，就被迫休息。

当然了，作为上有老下有小的中年人，我身上的经济负担也不小，希望当下火爆的西点烘焙行业能够给我带来创收。

我的小店开在小区附件的商业楼里，这边店铺多，有聚集效应，能为我的小店增加不同层次的客流。这里也靠近小区，周边人流密集，并且以年轻群体为主。他们是消费主力军，早上也不爱做早饭，面包就成了他们的好选择。平时小区里有人过生日，也会优先考虑从我这里下单，更方便快捷。

经过前期的试运营和活动促销，我的小店已经在周边具有了一定的知名度，同时，小区里的老食客也能帮我介绍订单，目前生意很不错。

我很喜欢看最近流行的综艺节目《乘风破浪的姐姐》，拥有自己的小事业、小依靠，我也可以做最厉害的姐姐！

在这里，我真的想谢谢我的丈夫和儿子，他们非常的支持我。他们说，无论什么时候，什么年龄，人都应该有自己的梦想和小事业。有了一门靠谱的技术傍身，我更踏实了。在遥远的未来，在退休后的日子，我想做一个贩卖甜蜜，自给自足的人。

当然，我也要感激我的母校——苏州欧米奇，在我心里它是一个专业而美丽的学校，它承载了我甜蜜的梦想，给予了我更多的可能和希望！

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